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■焼いてあるから、すぐに食べられる!!
【内容量】約40g
【原材料】鯨肉(つち鯨:国内産)、食塩、調味料(アミノ酸等)、発酵調味料(米)
【賞味期限】袋を開けなければ常温で約3ヶ月。開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
【配送便】常温便でのお届けとなります。


ジャーキー感覚の
鯨のたれ
【焼いてあるタイプ】

■くじらのたれはTVや雑誌と千葉県を紹介するコーナーには定番。

■当店は今では数少ない”くじらのたれ”の製造元です。昔ながらの味をお安くお届けいたします。

■「つち鯨(くじら)」を使用。塩ベースのたれに一晩以上漬け込み天日に干したもの。
 言わば、鯨の干し肉です。

焼かずに食べられる。
 元来「クジラのたれ」は焼いて食べていました。このタイプは弊社独自の製法でおいしく焼きましたので
 このまま袋から出してすぐに食べられます。手軽に食べられるのが受けているヒット商品の一つです。

■細かく裂いて食べるのがおいしさのコツ。ビーフジャーキーにも負けない味。

■「くじらのたれ」には最高のツチクジラの背中の肉を使用しています。

くじらのたれ(そのまま)
くじらのたれ
鯨工場
鯨工場

干された鯨肉工場敷地内一面に干された鯨肉

 鯨のたれとは?

◆「くじらのたれ」とは
 千葉県南房総に江戸時代から伝わる伝統的な“くじら”の食べ物です。

◆くじらの肉を手のひらより少し大きめにスライスし、醤油や塩をベースにした
 独特なタレに一晩漬け天日で干したもの。簡単に言えば、くじらの干し肉。
 軽くあぶって食べます。昔は保存食として、食べられていたようです。
 昔から伝わるくじらのたれは硬いものですが、現在は厚切りにしたソフトなものが
 よく売れています。

 くじらのたれにも種類があります
くじらのたれ(ソフトタイプ)
ソフトタイプ
くじらのたれ(硬干し)
昔ながらの硬干し
くじらのたれ(焼いてあるタイプ)
焼いてあるタイプ


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一般社団法人日本聴覚医学会 | Japan Audiological Society

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